Juhannuksen viettoon!

Leffa "Yhdet häät ja kolme anoppia" (eng. The Big Wedding), joka me käytiin keskiviikkona katsomassa, oli todella hauska! Hyvät näyttelijät ja helppo katsoa. Kannattaa käydä katsomassa, mikäli tykkäätte hauskoista ja romanttisista komedioista!

Tällä viikolla salilla käynti on jäänyt pikkasen vähemmälle... sen sijaan on tullut syötyä hiukan normaalia enemmän herkkuja ja juotua viiniä (ja vasta tänään on juhannusaatto!). ;)
No, mutta ensi viikolla on hyvä jatkaa taas ahkerasti kuntosalilla, kun jumpatkin pyörivät taas normaalisti.

Olen koittanut kuitenkin tehdä edes lyhyitä kotitreenejä kahvakuulan kanssa ja pidempiä kävely- ja hölkkälenkkejä Ticon kanssa, etten ihan täysin jumitu paikoilleni.

Leipomisinnostukseni ei ainakaan ole lopahtanut, vaan päinvastoin! Mutta onneksi sentäänleivon vielä näitä terveellisiä herkkuja. ;)

Eilen leivoin herkullista porkkanakakkua. Tämä ei edes kovin maistunut terveelliseltä, vaan todella maukkaalta, vaikka kakussa ei ole yhtään vehnäjauhoja tai tavallista sokeria.
Metsästin netistä eri versioita ja sain niitä yhdistelemällä ja hieman omia juttuja lisäämällä tästä täydellisen!
Tämäkin maistui entistä herkullisemmalta muhittuaan jääkaapissa yön yli!

Porkkanakakku
******************
Pohja:
3 munanvalkuaisita
1-1,5 dl makeutusta (itse käytin intiaanisokeria ja Steviaa)
1 dl mantelijauhetta
1 dl proteiinijauhetta (itse käytin mansikanmakuista)
1 dl (Kreikkalaista) jugurttia tai rahkaa
0,5 dl rypsiöljyä
2 rkl mantelirouhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
2 tl kanelia
ripaus (ruusu)suolaa
3 pientä porkkanaa

Kuorrutus:
Purkki Philadelphia light -tuorejuustoa (200g)
puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
makeutusta oman maun mukaan
1 tl vanilja-aromia

1) Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2) Vatkaa munanvalkuaiset ja makeutus vaahdoksi.
3) Sekoita kuivat aineet keskenään lisää ne vaahdon joukkoon öljyn ja jugurtin kera.
4) Raasta porkkanat ja lisää seokseen.
5) Voite vuoka ja kaada seos vuokaa.
6) Paista n. 15-20min.
7) Anna pohjan jäähtyä ennen kun laitan kuorrutuksen päälle.
8) Lisää kuorrutuksen päälle mantelirouhetta tai kanelia.

p.s. Mikäli et halua tehdä näitä terveellisiä piirakoita tai kakkuja, voit aina käyttää proteiinijauheen sijaan tavallista jauhoa ja makeutusaineiden sijaan normaalia sokeria.

Ja nyt juhannuksen viettoon...

Oikein hauskaa ja herkullista Juhannusta kaikille!

Terveellinen omenapiirakka

Päätin sittenkin tehdä omenapiirakan maanantaina! Löytyi kaikki tarvittavat tarvikkeet sopivasti.
Täytyy kyllä sanoa, että tämä on mun mielestä tähän mennessä kaikista tekemistäni terveellisistä resepteistä maukkain!
Löysin kaksi erilaista reseptiä, joista yhdistelin itselle sopivan (suuri syy oli se, että halusin kastikkeen päälle, jotta piirakasta tulisi maukkaampi)

Oon syönyt tätä jo kolme päivää, mm. lounaaksi ja syön itseasiassa juuri viimeistä palaa samalla kun kirjoitan tätä! :) 
Tämä piirakka on hyvän maun lisäksi jopa yllättävän täyttävää! Eli ei ihan heti tule taas nälkä. Ja täytyy kyllä sanoa, että piirakka on erityisen hyvää vasta seuraavana päivänä, kun on ehtinyt muhia jääkaapissa yön yli kunnolla.

Terveellinen omenapiirakka
*******************************
Pohja:
2,5 dl kaurahiutaleita
1,5-2 dl proteiinijauhetta (itse käytin tähän suklaanmakuista)
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl (ruusu)suolaa
0,5 dl makeutusta (steviaa, ruokosokeria tai hunajaa)
4 munanvalkuaista
2 banaania
0,5 dl vettä
0,5 dl luonnonjugurttia tai rahkaa (itse laitoin vähärasvaista Kreikkalaista jugurttia)

Päällinen:
2-3 omenaa
2 dl (Kreikkalaista) jugurttia
1 muna
1 tl vaniljaaromia (tai vanilia sokeria)
2 tl kanelia
makeutusta oman maun mukaan (itse käytin ruokasokeria ja Steviaa makeutukseen)

1) Laita uuni päälle 175 asteeseen.
2) Sekoita kuivat aineet keskenään.
3) Muusaa banaani ja sekoita myös muut märät aineet keskenään.
4) Sekoita märät aineet yhteen kuivien kanssa. 
5) Kaada seos voideltuun vuokaan.
6) Pehmennä omenalohkoja hieman paistinpannulla.
7) Asettele omenanlohkot taikinan päälle.
8) Kaada kastike omenoiden päälle.
9) Paista n. 30-40min, kunnes tulee väriä pintaan.

Tämän voi tehdä toki myös ilman tuota kastiketta. 

Suosittelen lämpimästi!!!! :)

Tänään on leffapäivä pitkästä aikaa! Finnkinossa on ns. Superpäivä ja liput vaan 6,5€, joten mennään Terhin kanssa katsomaan uutuusleffa "Yhdet häät ja kolme anoppia", jossa mm. Robert De Niro, Katherine Heigl, Diane Keaton, Amanda Seyfried ja Robin Williams. Kivaa!

Seikkailua

Kylläpäs viikko sujui nopeasti, vaikka ilma olikin pääosin huono! Pääsin torstaina käymään Tykkimäessä ja tuli taas huomattua, että mitä vanhemmaksi sitä tulee, sitä vähemmän uskaltaa mennä niihin kaikista hurjimpiin laitteisiin niin kuin ennen (vaikka eihän niitä hurjia laitteita kovin edes Tykkimäestä löydy...).
Mutta iloinen yllätys Tykkimäessä oli uusi seikkailupuisto Adreenalin, joka oli rakennettu metsikköön! Kerran aikaisemmin olen käynyt vastaavanlaisessa Levillä, jossa myöskin oli vaijereita puusta puuhun ja sinne sitten tehty erilaisia ja tasoisia ratoja. On kyllä huikea fiilis kiipeillä ja laskea vaijeria pitkin, oman painon varassa alas! Voisin helposti viettää koko päivän näiden parissa.
Mun mielestä näitä seikkailupuistoja pitäisi ehdottomasti olla enemmän Suomessa! Ainakaan täällä pääkaupunkiseudulla niitä ei kovin taida olla, vaan kaikki ovat pohjosemmassa ja Virosta näitä kuulemma myös löytyy.
Täytyykin alkaa ottamaan tarkemmin selvää, olisi kiva päästä pian uudestaan!

kuva lainattu netistä

Löysin muuten taas vaihteeksi aivan ihanalta kuulostavan reseptin netistä: juustokakku! Täytyy kokeilla tulevalla viikolla ja kertoa sitten teille, millainen siitä tuli ja jakaa tietysti resepti kuvien kera. Koska kävin eilen pitkästä aikaa taas Helsingissä, kävin kakkua varten hakemassa Ruohonjuuresta intiaanisokeria/ruokosokeria.
Löysin myös erikoiselta kuulostavan suklaakakkuresptin, joka valmistetaan mikrossa!?! Voikohan siitä tulla hyvänmakuista ollenkaan? Katsotaan, ainakin voi sitten sanoa kokeilleensa!

Jee, mun urheiluvaatepaketti saapui loppuviikosta Englannista! Nyt on sitten uudet juoksu- ja treenikengät, kun vanhat on laitettu kiertoon. Sain myös Adidaksen musta-pinkin urheiluasun postissa, jonka perään olen pitkän kuolannut. Kyllä näillä kehtaa nyt treenata ja ulkoilla!

Ajattelin, että voisin ensi viikolla kirjoittaa jonkun matkakertomuksen tänne taas pitkästä aikaa, mutta nyt: mukavaa sunnuntain jatkoa kaikille! :)

Nam, (raaka)suklaata!

Tänään päätin vihdoin tehdä raakasuklaata. Olen kuullut ja lukenut siitä paljon hyvää, joten pakkohan sitä oli kokeilla! :)
Tämä resepti löytyi CocoVi:n facebook sivuilta. Kokonaisten pähkinöiden sijaan laitoin mantelirouhetta ja vaniljatangon sisuksen sijaan vanilja-aromia.Tein lisäksi vain puolikkaan annoksen, jotta kaakaovoita jäisi seuraavaakin suklaakokeilua varten. 
Tässä alkuperäinen resepti:

Raakasuklaa
**************
125g kaakaovoita
3-4 rkl raakakaakaota
kourallinen pähkinöitä
3-4 rkl luomuhunajaa
1 rkl kookosöljyä
ripaus ruususuolaa
½-1 vaniljatangos sisus

1) Sulata voi vesihauteessa
2) Lisää muut aineet, sekoita.
3) Kaada muotteihin.
4) Jäähdytä

...ja herkkua oli!!! Melkeinpä parempaa kuin tavallinen suklaa!
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.


NAM!

Tänään ajattelin lisäksi latailla musiikkia mun upouuteen iPodiin. Siinä meneekin hetki! Oon tänään menossa illalla taas Zumbaan, joten ajattelin latailla heti alkuun sen tyylistä musiikkia, koska se saa mut ainakin liikkelle ja piristää kummasti! Eli reggeaton, merengue, samba yms.
Tuo musiikki muistuttaa mua myös mun ensimmäisestä opaskaudesta Dominikaanisessa Tasavallassa...

Mun uusi iPod nano ja synttärilahjaksi saadut Adidas -juoksukuulokkeet

Ostin muuten eilen tällaisen Lancomen Midnight rose -tuoksun, josta tuli ehdottomasti mun uusi suosikki ja kesätuoksu! (Nimimerkillä: omistan jo liikaa tuoksuja, mutta silti oli pakko saada uusi, kun tuoksui vaan niin hyvältä!). :)

Herkuttelua

 

Tänään on mun karkkipäivä pitkästä aikaa! Viime kerrasta onkin jo pari viikkoa...
Vaikka tänään aijonkin herkutella, valmistin viikonloppuna banaani-suklaa herkkua, joka on kyllä vähintään yhtä hyvää kuin karkki tai suklaa! Niitä löytyy vieläkin pakkasesta, jonka takia en saanut vielä aikaseksi tehtyä raakasuklaata.
Löysin näiden baanani-suklaa herkkujen reseptin netistä jostakin blogista, ja pääsyy miksi ostin Maca -jauhetta ja kookosöljyä Ruohonjuuresta, on tämä resepti!

Banaani-suklaa herkut (kahdelle)
*********************************
1 banaani
1,5 rkl kookosöljyä
1,5 rkl hunajaa
1 rkl maca -jauhetta
2 rkl raakakaakaojauhetta
(luomu) maapahkinävoita
pieni tilkka vettä

1) Viipaloi puolet banaanista jollekin tasaiselle alustalle, joka mahtuu pakkaseen.
2) Lisää pieni määrä maapähkinävoita jokaiselle siivulle.
3) Laita toinen banaanisiivu hatuksi päälle.
4) Sekoita muut ainekset vesihauteessa keskenään.
5) Lisää suklaaseosta kaikkien banaanien päälle.
6) Pakasta n. 30 min.

(itse tein tupla-annoksen, että varmasti riittää koko perheelle)

 Hieman mauttomien proteiinikeksien innoittamana kävin eilen ostamassa kaupasta Stevia -makeutusainetta, josta olen viime aikoina lukenut paljon. Nyt kun olen innoistunut leipomaan ja valmistamaan kaikenlaisia terveellisiä herkkuja, tulee makeutusaineelle varmasti käyttöä!

Kuntokuuri, osa 8 (päätös)

 

Kyllä vain, urheilukärpänen on puraissut mua! Johtuukohan se siitä, että on kesä?

Muistan,että viime kesänäkin ollessani Samoksella juoksin ja treenasin normaalia enemmän... Kaippa se ajatus siitä, että kesällä käytetään paljastavampia vaatteita ja biksuja auttaa asiaa kummasti!

Aloin tosiaan viime perjantaina käymään salilla, tai pääosin jumpissa, ja nyt on tullut kokeiltua kiinteytys, intervalli body, vatsa-pakara, Zumba ja Piloxing. Tuota viimeistä kokeilin eilen ja siinä yhdistyy pilates-, tanssi- ja nyrkkeilyliikkeet. Kuullosti tosi mielenkiintoiselta ja tehokkaalta, mutta mun mielestä siinä ei noussut tarpeeksi hiki pintaan verrattuna muihin tunteihin (ja tunnin lopussa tehtävä liike ja huuto "sexy, sleek, powerfull" -oli mulle vähän liikaa :P).
Näistä jo käydyistä tunneista intervallibody ja tietysti Zumba oli mun suosikit! Intervallibody sen takia, että se oli TODELLA tehokas ja monipuolinen. Vaikka normaalisti en tykkää tunneista kuten bodyPump kaiken sen sähläämisen vuoksi välineiden ja painojen kanssa...tällä tunnilla juostiin, tehtiin eri lihaskuntoliikkeitä matolla ja laudalla ja käytettiin yksinkertaisia välineitä.
Zumba nyt oli itsestäänselvyys... pääsi vähä sheikkaamaan! ;) 

Oon suunnitellut aika tarkasti viikon tunnit ja aijon niistä pitää kiinni, jäsenyyshän on mulla kuitenkin vain sen 2 kk (täytyy sitten sen jälkeen katsoa mikä tilanne töiden ym suhteen, onko varaa).

Outoa, mutta jostain kumman syystä mua ei ole tehnyt tippaakaan karkkia mieli! Ajattelin, että kyllähän sitä yhtenä päivänä viikosta voisi pitää karkkipäivän, mutta toisaalta miksi ahtaakkaan, jos ei vaan tee mieli? Täytyy nyt nauttia tästä hetkellisestä "mielenhäiriöstä" niin kauan kun tätä vaan kestää! :)

Ajatella, että normaalisti söin ihan helposti karkkia joka päivä ja enkä pelkästään karkkia, vaan kaikkia muitakin herkkuja... Ja nyt yhtäkkiä googletan erilaisia terveellisiä reseptejä ja oon tajunnut, kuinka terveellinen voi olla myös hyvää ja herkkua!
Tässä siitä taas hyvä esimerkki: löysin netistä keksireseptin, jota mun oli ihan pakko kokeilla (tietenkin taas hieman soveltaen)!

Proteiinikeksit (n. 10 kpl)
************************
3 dl kaurahiutaleita
3 munanvalkuaista
1 dl proteiinijauhetta
2 rkl mantelirouhetta
1 omena
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
2 tl kanelia
2-3 rkl hunajaa

1) Sekoita kuivat aineet keskenään.
2) Lisää pieneksi kuutioitu omena ja munanvalkuaiset.
3) Lisää hunaja.
4) Ota lusikalla taikinasta nokareita ja aseta leivinpaperin päälle pellille.
5) Paista n. 10-15 min 200 asteessa.

Tein itse tämän ilman hunajaa (jota ei missään ohjeessa edes mainittu) ja näistä tuli kyllä sen verran mauttomia, että jotain makeutta tarvitsivat lisää. Maistuivat ennemminkin leivältä omenan ja kanelin kera! :) Ainakin terveellisiltä maistuivat ja olivat ihan syötäviä teen kanssa.
Nyt tilasin vihdoin suklaanmakuista proteiinijauhetta, joten seuraavaksi teen sitten suklaakeksejä, heti kun jauhe saapuu perille... Toivottavasti ovat parempia!

Ennen sitä aijon tehdä raakasuklaata, koska nyt mulla on vihdoin kaikki tarvittavat ainekset! Laitan tässä viikonlopun aikana taas resepin ja kuvia. Nam! :)

Sitten asiaan...

Mun kahden kuukauden kuntokuuri päättyy tähän päivään. Toki jatkan tästä vaan entistä innokkaampana (tilasin eilen jopa urheiluvaatteita Englannista motivaattoriksi), ehkä jopa innokkaammin kuin viimeisen kahden kuukauden aikana!

Oon huomannut, että tarvitsen kyllä kuntosalin ja jumpat. Yksikseni innostus lopahtaa paljon helpommin ja nopeemmin, eikä kerralla tule treenattua välttämättä tarpeeksi kauaa.
Ehkä sitten, kun oon ensiksi juossut tämän pari kuukautta salilla juoksumatolla, jaksan juosta ulkonakin pitempiä matkoja!

Tuloksia on toki tullut, mutta nyt alkaa sen rankin osio: kiinteytys (reidet ja vatsa). Ja kun haluaisi kaiken aina tapahtuvan heti eikä vasta "jossain vaiheessa"!
Painoa tippui kahden kuukauden aikana yhteensä 7kg. Eli melkein pääsin tavoitteeseeni, mutta olen kuitenkin todella tyytyväinen! Tästä on hyvä jatkaa, hyvässä vaudissa kun kerran mennään! :)

Vaikka kuntokuurin joka perjantaiset päivitykset päättyvätkin tähän, se ei missään nimessä tarkota, etten enää kirjottelisi kuntoilusta ja laihdutuksesta taikka kertoisi miten mulla sujuu.

Tässä teille nämä ennen ja jälkeen kuvat kuurin aloituspäivältä ja tältä päivältä (lisää kuvia tiedossa myöhemmin kesällä):



7.6.2013

12.04.2013



 

Mukavaa viikonloppua teille kaikille!

Herkulliset proteiinipatukat!

Pakko laitta heti tämä proteiinipatukkaresepti tänne jakoon, jonka pitkän etsinnän jälkeen löysin netistä. Hieman sitä vain muuttelin pikkasen paremmaksi! ;)

Jos tykkäsit proteiiniletuista, niin sitten aivan varmasti tykkäät näistäkin (varsinkin, jos olet suklaan ystävä)! Vaikka itselläni käytössä vain tuota mansikanmakuista proteiinijauhetta, niin yllättävän hyvin se tuntuu sopivan kaikkiin näihin ohjeisiin!

Suklaiset proteiinipatukat
****************************
1 rkl (luomu)maapähkinävoi
1 dl proteiinijauhetta
2 rkl kaurahiutaleita
n. 5 kpl manteleita (tai muita pähkinöitä) murskattuna
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl raakakaakaojauhetta
n. 0,5 dl vettä (tai sen verran, että ainekset sekottuvat keskenään)

Kaikki kulhossa sekaisin ja sen jälkeen levitä seos leivinpaperin päälle. Sitten vain pakkaseen n. puoleksi tunniksi ja protskupatukat ovat valmiita leikattavaksi ja syötäväksi!
Näitä ei pysty säilyttämään muuta kuin pakkasessa (kokeilin jääkaappia, mutta löysäksi meni!), mutta helposti niitä sieltä käy maistelemassa.

 Yllättävän hyvänkokoinen annos tuli näin pienestä määrästä aineksia ja kyllä vaan on hyvää sekä vie makeannälän hetkessä! Halvemmalla pääsee, kun että ostelee patukoita kaupasta. Ja ainakin tietää, mitä patukavat pitävät sisällään (ei turhia lisäaineita!)!

CocoVi:n sivuilla on raakasuklaaohje jota ajattelin pian kokeilla, kunhan pääsen ensin ostamaan kaakaovoita. Oon kuullut raakasuklaasta paljon hyvää ja nyt kun oon innostunut kaikesta terveellisestä, pakkohan sitä on myös piakkoin kokeilla!

Kokeilen jatkossa myös muita terveellisiä herkkuja, joista laitan tänne reseptejä... ja jos jollain lukijalla on hyviä ohjeita, niin tänne vaan! :)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Mun piti pari viikkoa sitten laittaa myytäviä taas tänne blogiin. Oon mukamas ollut kokoaika niin kiireinen, etten vaan ole saanut aikaseksi. Tällä viikolla kuitenkin laitan nekin tänne ihan varmasti! Korujen lisäksi taas merkkivaatteita myynnissä.

Kuntoilua ja proteiinilettuja

Ai että tuntui hyvältä käydä eilen kuntosalilla taas pitkästä aikaa! Pyöräilin salille, jossa juoksin ensin matolla ja tein lyhyen lihaskunto-osuuden ennen kiinteytys -tunnin alkua. Viime kerrasta on sen verran jo aikaa, että kyllä tänä aamuna herätessä tunsi lihaksissa käyneensä salilla! Mutta se on sitä ihanaa lihaskipua, tietää taas tehneensä jotain! ;)
Tänään ajattelin pitää välipäivän (koska jumppia on lauantaisin vain aamulla) ja mennä huomenna taas jumppaan.

Koska alkuviikosta kävin ostoksilla Ruohojuuressa, josta ostin eri resepteistä innoittamana alla olevia tuotteita, päätin sitten tänään vihdoin kokeilla tehdä proteiinilettuja. Netistä löytyi montakin erilaista ohjetta, niinpä mä yhdistelin niistä itselle sopivan.

Raakakaakaojauhe, kookosöljy, luomu maapähkinävoi, Lucuma- ja Maca jauheet

Proteiiniletut (kahdelle)
***********************
1 banaani
1 munanvalkuainen
1 muna
1 purkki rasvatonta, maustamatonta maitorahkaa
1 dl kaurahiutaleita
1 dl rasvatonta maitoa
0,5 dl proteiinijauhetta (itselläni mansikanmakuista, mutta monissa ohjeissa oli joko vanilja tai banaani)
1 tl leivinjauhetta

Mikäli haluaa enemmän makeutta, voi taikinaan lisätä 1 tl vaniljasokeria tai makeutusainetta.
(Koska ostin noita jauheita Ruohojuuresta, lisäsin taikinaan kokeilun vuoksi myös 1 tl lucumaa ja 1 tl macaa.)

Kaikki vaan blenderiin tai tehosekoittimella sekaisin ja paistamaan. Itse paistoin letut kookosöljyllä, joka toi ihanan kookoksen vivahteen lettuihin.
Huomasin, että helpompi tehdä pieniä lettuja koostumuksen takia, koska isompia tuntui olevan vaikeampi kääntää (tai sitten vika oli vain lettujen kääntäjässä! :P )

 

Tämmösiä herkkuja niistä tuli:

Ai että, kyllä maistui! Suosittelen!
Söin itse ne luomuhunajan ja tuoreiden mansikoiden kera, koska ilman mitään ne olivat hitusen mauttomia. Mutta näitä teen varmasti uudestaan joku päivä!

Seuraavaksi kokeilen taas jotain uutta tässä parin päivän sisällä... ainakin itsetehdyt proteiinipatukat ovat seuraavaksi listalla, sekä terveellinen banaani-suklaa jälkkäri!